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特産品として開発された
新栄水産有限会社の新商品
 遊佐町の水系に遡上する鮭(シロサケ)と遊佐放流の稚魚が北海道の北海で成長し、オホーツク海で「めじか鮭」として漁獲されています。

 遊佐産「鮭」の孵化事業を活性化させ、鮭の遡上を向上させるとともに、鮭加工関連商品開発を行い鮭漁業の活性化に向け、枡川鮭漁業生産組合と「食の都庄内 食の親善大使」アル・ケッチァーノ奥田政行シェフ、新栄水産有限会社の3社がタイアップし「遊佐ブランド」として商品化されました。
 「メジカ」は、北海道オホーツク沿岸で獲られる日本一ブランドの「鮭」です。 遊佐町を流れる月光川はその「メジカ」の故郷です。「メジカ」の魅力を沢山の皆さんにご理解いただきたくためのPR活動と、商品開発を行っています。

枡川鮭漁業生産組合 川を遡上する鮭 仕掛けた柵に入った鮭
遊佐産の「新米ごはん」と
とれたての「はららご」
白鮭の煮付 地元のお母さんの手料理は絶品!
食の都庄内「食の親善大使」
アル・ケッチァーノ 奥田政行シェフ
サーモンのスモークと香野菜
[材料]
タマネギ(スライス)4分の1個
シブレット(小口切り)少々
ディル(なくともよい)少々
サーモンの燻製 7切
exヴァージンオリーブオイル20cc

[作り方]
1)スライスしたタマネギは氷水にさらして、辛みを抜きます。
2)皿にサーモンスライスを並べてexヴァージンオリーブオイルをかけます。
3)上にタマネギ、シブレット、ディルをのせて完成です。
開催日:平成28年10月23日(日) <小雨決行>
時間:当日券受付9:30〜 
※チケット売り切れ次第終了(前売券引換9:30〜、イベント開催 10:30〜13:30)


開催場所:月光川河川公園内水路 (遊佐中学校裏)
内容:鮭のつかみどり、大抽選会


チケット:前売券 1,000円/当日券 1,200円
※当日券は売り切れとなる場合がございますので、お早めにご来場ください。 
※鮭のつかみどり参加券、お買い物券(300円分)、抽選券


チケット販売所:遊佐鳥海観光協会、道の駅鳥海ふらっと
※前売券は 9月中旬(予定)に販売開始となります。売り切れ次第終了となります。


お問い合わせ:NPO遊佐鳥海観光協会 http://www.yuzachokai.jp/

手造りならではの自然風味に仕上げました。
簡単においしく「いくらの醤油漬け丼」をお召し上がりいただけます。


[通年販売商品 クール便]
清流滝淵川のいくら はららご
新栄水産有限会社 SS0002
(冷凍) ¥679(税込)

山形県遊佐町の月光川に遡上したメジカ(白鮭)の雄のみを国産天然塩「旨味の高い塩」で低温燻製したスモークサーモンの逸品です。

[通年販売商品 クール便]
白鮭 低温スモーク生仕立て
新栄水産有限会社 SS0004
70g(冷凍) ¥756(税込)

低温スモーク生仕立て&清流滝淵川のいくらはららごセット (各3パック入)

[通年販売商品 クール便]
山形県遊佐産「白鮭」ギフト
新栄水産有限会社 SS0008
(冷凍) ¥5,400(税込)

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