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山形県遊佐産「白鮭」ギフト

アル・ケッチァーノ奥田政行シェフおすすめ商品!
低温スモーク生仕立てと清流滝淵川のいくら はららご 各3パック入

遊佐町の水系に遡上する鮭(シロサケ)と遊佐放流の稚魚が北海道の北海で成長し、オホーツク海で「めじか鮭」として漁獲されています。
遊佐産「鮭」の孵化事業を活性化させ、鮭の遡上を向上させるとともに、鮭加工関連商品開発を行い鮭漁業の活性化に向け、枡川鮭漁業生産組合とアル・ケッチァーノ奥田政行シェフ、新栄水産有限会社の3社がタイアップし「遊佐ブランド」として商品化されました。

【白鮭 低温スモーク生仕立て】
山形県遊佐町の月光川に遡上しためじか「シロザケ」のオスのみを国産の天然塩「旨味の高い塩」で低温燻醸したスモークサーモンの逸品です!


日本在来の遺伝子を持ったシャケを新鮮なうちに煙で包んで仕上げました。
サラダ、マリネ、寿司ネタとして、ぜひお楽しみください。

■賞味期限:冷凍で1か年(解凍後冷蔵で1か月)
■原材料:鮭(遊佐産)、食塩

【清流滝淵川のいくら はららご】
手造りならではの自然風味に仕上げました。
簡単においしく「いくらの醤油漬け丼」をお召しあがりいただけます


はららごが一番美味しいのは、湧水が水源の清らかな川を遡上した、産卵間近で大きく熟れた時です。
そのはららごを水揚げ後、素早く加工(鮭の採捕場だから可能)した、とっておきのはららごです!


■賞味期限:冷凍で1か年(解凍後冷蔵で4日)
■原材料:いくら、醤油、みりん
 
商品コード : SS0012
製造元 : 新栄水産(有)
価格 : 5,400円(税込)
※「冷凍商品クール便【冷凍】」を選択してください。
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